Å komme til Totalen handler om mer enn den gode kaffen. Det finnes så mye fint mellom en cappuchino og smakfulle scones. Disse små linjene med alt mellomrommet. Betjeningen er som en LP. Det er noe med lyden, knitringen, følelsen, at dette er noe som betyr noe. Totalen er et fysisk format og en påminnelse at vi alle fungerer best live. Når vi ser et ansikt, når hører en stemme, ser et blikk og lytter til en barselgruppe som ler, når de gamle høvdingene diskuterer utenrikspolitikk, når folk sitter krumbøyd over mac-ens lysende skjerm og er kanskje et helt annet sted. Og mellom kaffemaskinens banking, steameren som lager melkeskum og et akustisk lydspor og en coverversjon du aldri har hørt før tenker du kanskje som meg: så steike bra at Totalen er Totalen. Et sted hvor det er høyt under taket og espressoen er dobbel, for å si det sånn. Og sånn bør det fortsette. I evig tid. Hilsen Styret Totalen Kaffebar Haugesund