Jordskokk er en fin matplante som har fått en renessanse i de siste årene, men den har problemer med de lange dagene i nord fordi den er fotosensitiv, dvs. at den begynner å sette knoller først når nettene begynner å bli lengre, og da er det oftest for lite igjen av sesongen til å utvikle dem.

Det er en sort som heter 'Dagnøytral' fordi den ikke er så avhengig av dette knollsettingssignalet, og begynner tidligere å sette knoller. Den er riktgivende, men ikke så herdig som man kunne ønske, og dessuten gir den veldig knudrete knoller som kan være litt arbeidssomme på kjøkkenet.  

Vi Bi-O har i flere år arbeidet med oppformering og salg av fine slette kanadiske sorter, og har også i noen år arbeidet med avl av nye sorter. Dette har vært såpass lovende at vi har etablert prosjektet NORDSKOKK sammen med våre kunstner- og matproduksjonsvenner i nord, Lavangsnes Wunderkammer, med mål om å gå mer systematisk til verks for å få fram dagnøytrale slette sorter for dyrking i nord.

Her er bilde av utvalget av 12 varianter fra forrige runde i prosjektet. Disse er prøvd ut flere steder, men det er fremdeles langt igjen til ønsket resultat.

Med oss på laget fikk vi i fjor også med oss Ecoherencia i Spania for å hjelpe oss med å få utført krysningene. Jordskokk setter nemlig ikke modne frø her i nord. Deres arbeide inngår også i et prosjekt som involverer Universitetet i Malaga.

Det er fremdeles krysninger mellom 'Dagnøytral' og de to beste kanadiske slette sortene NC10-196 og NC10-202 vi satser på. 

Les mer om prosjektet på NORDSKOKK.no