På Sansegården Olavsbråten har vi økologiske sauer, geiter og griser.

For at vi skal kunne produsere enda mer fermentert og upasteurisert rå kefir, smør, rømme, fetatypeost og mer til - så trenger vi et lokale til foredle på gården, rett ved der dyra melkes.

Nå har vi nettopp bygget nytt fjøs. Dyrere og mindre enn vi hadde tenkt. TIl sauene, geitene og grisene. Vi havnet inn i økte kostnader på alt - og nå har dyra fått hus, men minimeieriet og slakteriet er enda ikke bygget...

Vil du være med å spleise på minimeieriet vårt?

Denne spleisen er satt opp for at vi kan foredle mer, ha mindre svinn og få bedre kapasitet til å levere ut varer. Det er mye større etterspørsel enn vi klarer levere, og vi får utelukkende positiv respons :)

Lyst til å hjelpe oss med å få inn kjølerom, oppvaskmaskin, gulv og vegger i et lite hjørne av det som senere skal bli et større meieri?

Da blir vi supertakknmelig om vi kan spleise på kostnaden det er å tilfredstille lovverk og krav til produksjon, upasteurisert og rå melk krever enda mer - og skal vi fortsette leie lokale der vi kjører melk - vil vi bli begrenset på kapasitet og muligheter. Enda vi er så evig takknemlig for den fantastiske leieavtalen vi har hatt til nå, så er det på tide å forlate "leie-redet" vårt om vi skal klare fortsette som vi ønsker på forsvarlig vis.

Totalprisen for å få dette rommet ferdig blir fort en hel del mer enn det vi satt opp her, men alt hjelper og alle monner drar.

Kort fortalt: Nytt fjøs ble dyrt, vi vil produsere bra mat og vi vokser ut av lokalene vi har - og vil ikke kaste melk unødvendig. 

VI tror på ekte og ærlig mat!

Hilsen oss på Sansegården Olavsbråten, som driver i de bratte bakkene ved Noresund under Norefjell, ved inngangen til Hallingdal